שישי - השקת יינות בצ'ילאג

היום בצהריים ביקרנו ביקב צ'ילאג המתחבא באיזור התעשייה ביהוד.
בין מפעלים, מוסכים ובתי מלאכה שונים ומשונים, שוכן לו יקב צ'ילאג.
הייננית אורנה צ'ילאג עברה את מרבית הכשרתה ביקב אנטינורי באיטליה
והיינות שלה ידועים בנטייה לסגנון האיטלקי - למרות ההבדל הברור בין זני הענבים.

אורנה מצליחה זה מספר שנים לייצר יין איכותי וטוב, המזכיר מעט יינות טוסקנים,
כגון וילה של אנטינורי.

הוצגו בהשקה שתי הסדרות החדשות, סולו ווינו שהצטרפו לסדרת העל של הייקב - פרימו

מרלו, וינו 2006
בלנד, וינו 2006

מרלו, סולו 2005 - הפתעה אמיתית. לא מרלו קלאסי (ובטח לא מרלו "ישראלי"). עירוב של 90% מרלו
עם 10% ק"ס נותן תוצאה מצוינת. התוספת הופכת את היין למעניין הרבה יותר, מוסיפה לו גוף
שלא אופייני לזן ומעדנת את הפרי. נמכר במחיר של 110 ש"ח בחנויות.

קברנה סוביניון, סולו, 2005 - כתבתי עליו כבר שבוע שעבר. 
זה מה שאמרתי : ניתן לציין לטובה את הקברנה החדש של צ'ילאג שהיה מוקפד, טוב לטעמי.
גם הוא נמכר במחיר של 110 ש"ח בחנויות. כאן אני דווקא חושב שאפשר למצוא דברים עדיפים
במחיר דומה.

קברנה סוביניון, פרימו, 2004 - יין הדגל של הייקב. מיוצר רק בשנים בעלי בציר איכותי במיוחד.
קברנה עשיר וטוב. כיין הממצב עצמו בפסגת היינות הוא נמכר במחיר של כ 170 ש"ח בחנויות. יקר.
ייקב צ'ילאג