מבשלים את בטי

טוב אז אחרי אנג'י, החלטתי לעשות בישול נוסף של סטאוט.

אנג'י הציגה מספר בעיות:
1. נושא הגיזוז - כמויות + בעיית ה gashing.
2. מורכבות הבירה - גוף, ארומה, סיומת

למרות שאנג'י הייתה טובה (ועדיין טובה), הוחלט לבצע מספר שינויים, גם בבסיס ההכנה.

אז מה יש בבטי?
לתת - הפעם לתת כהה ולא בהיר.
גרעינים - גם גרעיני crystal וגם caramel pils , בנוסף כמובן ל dark ול roasted barley.

המטרה הפעם היא לתת לבירה מעט יותר אופי, גוף וארומה.
אני מניח שגם הטעם יהיה מעט שונה, אני מקווה שרק לטובה.

עוד מספר משחקים עם זמנים ואופן הבישול בעצמו, אבל ההשפעה שלהם זניחה באופן יחסי על הבירה.

ה OG של הבירה היה 1.050 עגול ויפה.
צפי סיום התסיסה אמור להיות האיזור ה 1.0175 מה שייתן רמת אלכוהול צפויה של 4.4%.

כמו באנג'י, המשקה הקר היה בעל ריחות וטעם של קפה וקלייה, אך כאן נוסף גם טעם קל של קרמל ונראה שהנוזל אכן סמיך יותר, אולי זה מעיד על גוף עם נוכחות גבוהה.

נקווה שתהליך התסיסה יילך טוב ושלא נתקל בבעיות בביקבוק.