מחאת הבירה - ריכוז המחאה - מעודכן

"מחאת הבירה" תופסת סוג של תאוצה.
אני מרכז כאן קישורים לכתבות בנושא וכמובן את ההתארגנות שבאה בעקבות המיסוי האחרון.

קודם כל, על העצומה כבר חתמתם?

מיסוי הבירה - יוצא הקצף - שגיא קופר

טענותיי נגד המס על הבירה - גלובס

מבשלות בירות הבוטיק מחפשות לוביסט שיילחם בהעלאת מס הקנייה - כלכליסט

סוף עידן בירות הבוטיק? - וואלה!

הפוסט של דיוייד, מדנסינג קאמל

יצרני הבירה דופקים את הראש - כלכליסט

בירה אחת יותר מדי - - כלכליסט

המס עלה ובירות הבוטיק בסכנה

מס על בירה, פחחח - הפוסט של קרן

שני שקלים ואגורה נכנסו לפאב - המבשלה

מס שפתיים - הפוסט של אורן אבראשי

יצרני בירות הבוטיק יוצאים למלחמה על חייהם - מאקו

אירוע המחאה נגד העלאת מס הבירה - בחסות הדנסינג קאמל

שותים בקיץ: אירועי בירה

איזה כיף בקיץ, מבול אירועי הבירה לא מפסיק.

הנה עדכון נוסף למה שעוד יהיה :


*** סמואל אדמס לונג שוט VIII שנת 2012
תחרות הבירה השנתית של מועדון הבירה הישראלי – סמואל אדמס לונג שוט VIII שנת 2012
מה בתוכנית:  כל משתתפי התחרות יציגו דוכני בירה מתוצרתם בנוסף למספר דוכני בירה מסחריים מאת נותני החסות. במסגרת היום הנ"ל ייערך טכס הסיום והגמר הגדול ייערכו כמו בשנה שעברה, במרינה של הרצליה
מתי: 2/8
איפה: מרינה הרצליה
נ"ב: נו, אני שם. בואו בהמונכם. הזדמנות לשתות הרבה בירות מעולות. גם תחרות, גם שתייה, מה רע?
האירוע בפייסבוק

יום ה- IPA הבינלאומי
בהופעת בכורה) ימזגו באירוע אחד חגיגי, אשר יתקיים השנה בחדר ה- VIP של מסעדת פורטר ובניו, בשיתוף מבשלת העם ו- Beer & Beyond.
מתי: 3/8, 13:00-17:00
איפה: פורטר אנד סונס, הארבעה, ת"א
האירוע בפייסבוק

פסטיבל הבירה בירושליים
פסטיבל הבירה השנתי בירושלים לוקח חלק במסורת ארועי הבירה המתרחשים באופן קבוע בערים מרכזיות נוספות ברחבי העולם
מתי: 22-23/8
איפה: מתחם הרכבת הישנה, ירושליים
אתר האירוע

מיסים, גזירות ושאר ירקות. הפוגה

עוד מיסים, עוד גזירות.
אולי נעשה עם זה משהו? מבטלים את העלאת המס על בירה!
ממליץ לקרוא גם את זה שני שקלים ואגורה נכנסו לפאב…

הייתי יכול לכתוב עוד הרבה על הנושא, אבל אני אוותר. תקראו לזה ייאוש, תקראו זו התפכחות, זה לא משנה. עד שלא יהיה שינוי אמיתי כאן, כלום לא יקרה באמת.

בינתיים, רק כדי לא להפוך את זה לפוסט פוליטי אמיתי, הנה רשומה הומוריסטית שהועברה לי.
אז מתי אתה כבר לא מבשל חדש?

You make really good beer

You bore your friends to death discussing styles and ingredients

You come to grips with the reality of brewing: you'll never have a perfect brew session, but

you'll still make great beer.

You open the first bottle after 3 weeks, not the last one.

You have two brew sessions in a row without a boil-over.

Place both restaurants and bars on self written yet enforced "banned list" after they:

a.)Serve you beer in a 0.4 litre glass claiming it is a pint or use the term glass and pint

interchangeably and charge the pint price.

b.)Serve you beer in the improper beer glass ie. Hefeweizen in a English pint glass or Pils in the

same.

c.)Serve beer at the incorrect temperature ie. ultra cold Stout or warm Lager.

d.)When asked for list of served ales name lagers by their full name ie "Granville Island Lager".

e.)Commit any other conceivable beer atrocity and/or crime against Beer Drinking

Humanity.(This

You don't give a second thought to hot side aeration.

You've made more mistakes than a noob can think of.

You already know if glass or plastic is better or you don't care.

You've seen the Aluminium vs. Stainless steel question 1942 times.

having enough experience to realize: All this gear doesn't brew great beer -- I do!

You know what the calculations are.

You know how to do the calculations.

You know you don't need to do the calculations.

Spending more money on beer equipment in one day than most people would spend on buying

beer from major brewers in one year.

You visit a brew pub that brags about their "in house" brews, and find that your brews taste so

much better!

when you realize that no matter how much you know and have brewed, you'll never know it all.

You have all the skills and equipment necessary to have a HIGHLY profitable side business

should Prohibition ever happen again.

You stop worrying about what other people like and brew what you like.

You decide God wants you to start a brewery.

People complement your bad batches of beer

You actually understand all items above....

סיכום פסטיבל בירות בוטיק בדיזנגוף סנטר - מבט אחר

אני כמובן לא היחיד שהעלה סיכום ורשמים מהפסטיבל.
כל אחד ראה, חווה והתרשם מדברים שונים. אני אעלה לפוסט הזה מקבץ שכזה. לא כולם עדכנו את הבלוגים\אתרים ברשמים שלהם, אבל אני מבטיח לעדכן ככל שאני אמצא עוד.

סיכום של בועז מ Three Cats Brewery

הסיכום של קרן - פסטיבירה בסנטר
אנא קראו, אני אשמח לדעתכם על העמדה של קרן בנושא. למען ההגינות אציין שהייתה לנו שיחה מקדימה על הנושא.
מה אתם אומרים?

ראיתם סיכום נוסף? שלחו לי ואני אעדכן את הרשומה.

הצטרפתם לאירוע בפייסבוק?, לא? זה הזמן.

סיכום פסטיבל בירות בוטיק בדיזנגוף סנטר

זהו, הסתיים לו עוד פסטיבל. יומיים ארוכים, מתישים ומאוד (מאוד) מהנים עברו עלינו.
דיזנגוף סנטר ארח זו הפעם השניה את פסטיבל בירות הבוטיק במקביל ליריד האוכל הקבוע.

בשונה מפסטיבלי בירה אחרים, לי היה נראה שחלק גדול מהקהל, פשוט היה שם. הקניון נראה שוקק חיים (לא זכרתי אותו כך) וכך קיבלנו את ההזדמנות לחשוף קהל מעט שונה לעולם בירות הבוטיק ובירות ביתיות.

אנחנו מאוד נהנינו. היה כיף גדול, לדבר, לשתות, להסביר וכמובן לפגוש חברים ותיקים ולרכוש חברים חדשים.
מספר דברים בלטו מבחינתי מעל לכל:
1. החברות בין המבשלים המשתתפים. הפרגון והעזרה ההדדית הן לא משהו שרואים בכל יום בחברה שלנו. אני גאה להיות חלק מזה וכמובן לתרום באופן פעיל כמיטב יכולתי.
2. הפידבק מהקהל. בסופו של יום, התגובות מקרב המבקרים שוות הכל. במיוחד כיף גדול שהתגובות היו חיוביות (מאוד).
3. פידבק מקצועי. חשוב ביותר לקבל ביקורת מקרב אנשי מקצוע. זו הדרך להשתפר, ללמוד ולהתקדם. אני מברך על כל ביקורת ועל כל הזדמנות לשמוע מה אחרים חושבים על מנת לשפר את הקיים. אני חייב לציין כאן, מעל כולם, את אלעד, קולגה ממבשלת החזיר השוטה, שבמסגרת הביקור שלו בפסטיבל, הקפיד להקדיש לי זמן, להעביר ביקורת מקצועית, לחוות דיעה. תודה אלעד!

למי שעדיין לא הצטרף לעמוד הבשורה בפייסבוק, זה הזמן.
גלריית תמונות שלנו מהאירוע יש כאן וגם כאן.

זהו, עכשיו קצת מנוחה, נאגור כוחות חדשים לקראת הסמואל אדאמס לונגשוט 2012 שיערך ב 2 לאוגוסט במרינה בהרצליה. נשמח לראות אתכם שם!

סדנת טעימות בלוויני

קצת הפוגה מעולם הבירה.
נורמה ג'ין אירחו שוב את טעימה שאורגנה על ידי תומר.
הארגון של תומר היה למופת, כרגיל והפעם נושא הטעימה היה מזקקת בלוויני. מהיכרות עם הפורטפוליו של המזקקה, ידעתי שתהיה טעימה נהדרת.
תומר גיוון הפעם, כאשר בין הטעימות שולבו משקאות נוספים, בהתאם לסגנון החבית בה יושן הוויסקי.

נתחיל?

סינגל ברל, 15 שנה, 47.8%
יישון בחביות ברבן, בעל צבע זהוב בהיר.
באף - פרי הדר, עץ ואגסים.
בפה - וניל, עצי מאוד, אגס. פיניש ארוך עם אפטר טייסט אלכוהולי.
וויסקי מעולה, ללא ספק בכלל.

דבל ווד, 12 שנה, 40%
יישון בחביות שרי.
באף - שרי, עץ חזק מאוד
בפה - מעט מימי, שוקולדי, חלק מאוד, פירותי. פיניש בינוני-קצר.
פשוט ומצויין.

פורט ווד, 21 שנה, 43%
כתום כהה, יישון בחביות פורט.
באף - מעט אלכוהולי, מתיקות מסויימת, תחושה של יין, מעט שזיפים
בפה - אגוזי, חלק, פירות יבשים, שזיפים. לאחר הוספת קמצוץ מים, מתגלה הוויסקי במלוא הדרו - חלק, מתקתק, סיומת נעימה, התווספו ריחות פרחים.
מעולה!

peated cask, 17 YO
יישון עם כבול.
באף - כבולי מאוד באף בשילוב עץ.
בפה - כבול עדין מאוד, מעט חלק יותר מהפרופיל הכבולי הרגיל, מעט וניל. לטעמי הסיומת הייתה מעט חלשה ביחס למה שציפיתי, אבל עדיין נעימה.
מורכב ומצויין. לאוהבי הכבול שמחפשים משהו מעט שונה.


בנוסף טעמנו (לא טרחתי לרשום יותר מדי...):
שרי dry sack, oloroso, בן 15 - פחות לטעמי, טעמי שוקולד ואגסים.

פורט Warre's Quinta da Cavadinha , 1996 - מעולה!. פירותי, מתקתק. חובה.

נ"ב
פסטיבל בירות הבוטיק קורה השבוע בדיזנגוף סנטר - מצפה לראות אתכם.

הומור למבשל הביתי

קצת הפוגה מענייני טעימות, שתיה וכו'. קצת הומור למבשל הביתי, מה רע?

לא שחסר בדיחות או קטעים הומוריסטיים כאלו או אחרים על מבשלים ביתיים, אבל יש כאן ריכוז שכזה, הנה הטובים ביותר (בעיניי):

If you have 3 new coolers in the brewery, but 1 crappy old one for picnics

If you perform a 'mash-out' in the shower to halt enzyme action

If you watch your primary fermenter with the same intensity that a cat watches an aquarium

If the only time you clean your kitchen is just before brewing a new batch

If you've ever packed empty beer bottles home from camping

If you're a guy and you go to the bar to meet guys to talk homebrew with

If you rush to your closet if you hear the sound of glass breaking

If you're completely unaware that there's a Michael Jackson other than the beer writer

If you are the designated driver because you prefer not to drink mass produced beer

If your 4 year old asks Santa for a refractometer for you

If you do a protein rest when cooking spaghetti

If you actually look for cruddy sediment in the bottom of a beer, before you buy it

If you live in a small one bedroom apartment, and you have two refridgerators

If you get all your exercise from moving carboys

If you hate to wash the family dishes, but think nothing about standing over a sink for hours cleaning empty bottles

If your wife starts buying two of every kitchen utensil so she doesn't have to search the brewery when it's time to cook

If your asked your phone company if they have a phone number ending in 1056

If you can name at least 10 different varieties of hops, but can't name 10 congressmen

If you plan your family vacations by which breweries you can visit

If you've tasted the finest commercial beer and said, "I can do better."

If you have 45 gallons of bottled beer in the basement and wonder if you should double the batch you are brewing on Saturday

If you've ever had 6 or more cases of EMPTY beer bottles in your house before you had a party, not after

If you cancel a date because your wort hasn't reached pitching temperature yet

If you don't think that 10 gallons of beer is a lot

קרדיט כמובן ל Tastybrew.

זה מוכן

אחרי לא מעט המתנה הגיע הזמן לבקבק את הבירה שבישלנו ב The 3rd Brew Party.

הביקבוק היה מחבית שעבורי זו הייתה פעם ראשונה. אומנם התכנסנו אתמול ארבעתינו כדי לעזור, אבל אני עשיתי את מה שאני עושה הכי טוב - עמדתי ושתיתי בירה תוך כדי שאני משתדל לא להפריע למאמצי הביקבוק.


איך היא יצאה אתם שואלים? מצויינת, תודה.
בהירה, מרירה קלות, סיומת בינונית-קצרה, טעמי פופקורן קלים בפה ומעט (מאוד) באף. הבירה מאוד קלה - בירת קיץ אולטימטיבית.

סופ"ש הקרוב יוקדש לבישול נוסף ואולי גם לביקבוק. סה"כ אירועי הבירה שאהיה בהם מתקרבים והולכים ביחד עם דרישה הולכת וגוברת לבירות. סבלנות, כולם יקבלו.
מי שרוצה להגיע לאחד האירועים שאביא לו בירות לשם - שישלח לי הודעה באתר או בפייסבוק .

נתראה.