טעימת בירות אימפריאליות

עוד מפגש טעימות של beerandbeyond בנורמה ג'ין.
כרגיל היה מפגש נהדר, מעניין וזכינו לשתות בו מספר בירות שאינן בהיצע.
הנושא הפעם היה בירות אימפריאליות.
מה זה בעצם בירות אימפריאליות?
התעצלתי הפעם, הנה התיאור כפי שנלקח מאתר סמואל אדמס, לא נגעתי:
"בירות אימפריאליות נוצרו לראשונה ע"י מבשלות אנגליות כדי לספק את רצונה של הצארית קתרינה הגדולה. אלו היו בירות חזקות באלכוהול ועשירות בטעם גם כדי לשרוד את המסע מעבר לים הבלטי וגם כדי לקלוע לטעמה של הצארית הרוסיה. מדובר בבירות "גדולות" ועשירות הנותנות מימד חדש לסגנונות קלאסיים."

נתחיל?

southhampton public house, חיטה, double white , 6.6%
חמצמצה, פירותית, פרחונית, צהבהבה.
באף מעט שמרים, פירות הדר.
פה - קליל, חמצמצות מאוזנת עם מתיקות, לא מרירה, מימית, גוף קל מאוד, אלכוהול לא מורגש.
בירה סבירה, לא יותר.

אוגוסטינר, מקסימטור, דאבל בוק, 7.5%
מאלטית, מתקתקה, ראש קצף יפה, אדמדמה.
אף - המון מאלטיות, מתיקות - שזיף, דבש ומעט וניל.
פה - מתיקות גדולה, טעם של קומפוט של סבתא, קרמלי, אלכוהול מורגש, סיומת קצרה, יבשה מאוד, ללא מרירות מורגשת.
בירה נחמדה, מתאימה לחורף.

אומגן, Abbey Ale, ניו יורק, דובל, 8.5%
ראש קצף יפה וגבוה, אדמדמה
באף - הדר (תפוז), חמיצות
בפה - תפוז, אלכוהולית במידה, מתובלת (תפוז, אניס,כוסברה, כמון).
בירה טובה.

flying dog, דאבל pale ale, , מרילנד, 11.5%
אדמדמה, ראש קצף יפה, נקייה מאוד.
אף- המון כשות, מאלטית מאוד, מעט חמיצות, אפרסק ודבש.
פה - מרה, חזקה ואלכוהולית, מתקתקה במידה, מאוזנת.
בירה מצויינת ומיוחדת.

mad river, קליפורניה, double IPA, 8.6%
בהירה, דבשית
באף - כשות (אמרילו), פרחונית מאוד, הדר (אשכוליות).
בפה - מעודנת, אלכוהולית, גוף בינוני מינוס, מרעננת, מרירה במידה, סיומת ארוכה.
מעולה!

flying dog, גונזו, imperial porter, 9.2%
כהה מאוד, שוקולדית, קפה.
אף - קפה, שוקולד, מתיקות, כשות
בפה - מרירה, קלויה, יבשה, אלכוהולית, עישון קל, פירות יבשים - חרוב, תמר, תאנה, סיומת טובה ולא מרירה מדי.
טובה מאוד

thirsty dog, imperial stout, 9.7%
חומצתי, קפה
בפה - מרירה מאוד, אלכוהולית.
סבירה בלבד.